লক্ষীবারের স্পেশাল রেসিপি পটল পোস্ত, কিভাবে তৈরি করবেন? দেখুন রেসিপি

আজ বৃহস্পতিবার তাই বেশিরভাগ বাড়িতেই নিরামিষ খাওয়া - দাওয়া হয়ে থাকে আজ। আর নিরামিষ খাবারের মধ্যে অন্যতম হল পোস্ত। তবে আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত ইত্যাদি পদ তো খেয়েই থাকি। তবে আজ পোস্ত এর সাথে রইলো অন্য উপকরণ।

আজ মেলবন্ধন ঘটুক পোস্ত আর পটলের। তাহলেই জমে যাবে আজকের  লক্ষীবারের খাওয়া দাওয়া। তবে কিভাবে তৈরি করবেন পটল পোস্ত রইলো আর সহজ রেসিপি। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক-

পটল পোস্ত এর উপকরণ : পটল - ৫০০ গ্রাম, পরিমাণ মতো সর্ষের তেল, পরিমাণ মতো পোস্ত, স্বাদ অনুযায়ী নুন ও মিষ্টি।

রন্ধন প্রণালী : এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে সহজে ও চটজলদি এই পদ রান্না করা যায়।  প্রথমেই পটলের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে। অন্যদিকে প্রয়োজন মত পোস্ত পেস্ট করে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াই এ সর্ষের তেল গরম করে পটলগুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে। পটল ভাজা হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে রেখে দিতে হবে। এবার পটল ভাজা তেলে পেস্ট করা পোস্ত দিয়ে তাতে নুন, মিষ্টি, ঝাল দিয়ে একটু জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে পটলগুলো দিয়ে দিন। একটু মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। তাহলেই রেডি আজকের স্পেশাল রেসিপি। এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।