আজকের স্পেশাল রেসিপি রুই মাছের ডিমের কাবাব, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

বর্ষার সময়ে মাছের ডিম সর্বত্র সহজলভ্য। এই সময়ে এগুলি বেশ সুস্বাদু হয়। মাছের ডিম দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় অনেক সুস্বাদু পদ। তাই আজ খুব সহজেই একটু সুস্বাদু ও মুখরোচক পদ কিভাবে বানিয়ে ফেলবেন তার পদ্ধতি দেখাবো। দেখে নিন পদ্ধতি-

প্রয়োজনীয় উপকরণ: রুই মাছের ডিম- ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি- ৩ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি- আধা কাপ, মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, টালা জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ, কাবাব মসলা- আধ চা চামচ, চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার- ১/৪ কাপ, লেবুর রস- সামান্য, তেল- ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে ডুবো তেলে দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সাদা ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন। আবার পছন্দের সস দিয়েও খাওয়া যাবে মুখরোচক খাবার হিসেবে।