বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক দই বড়া, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: বেসন ১+১/২ কাপ, মরিচের গুড়া ১ টি স্পুন, হলুদের গুড়া, কুটা জিরা ১ চামচ, রসুনের পেস্ট ১ টেবিল চামচ, বেকিং সোডা বা পাউডার ১/২ টি স্পুন, লবন স্বাদ মত, দই ১ কাপ, লিকুইড দুধ ১/৩ কাপ, চাট মসলা সামান্য পরিমানে নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে একটা বাটিতে বেসন মরিচ হলুদ জিরা রসুন বেকিং পাউডার লবন সব একসাথে মিশিয়ে পরিমান মত জল দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবাট একটা প্যানে তেল গরম করুন এমন গরম হতে হবে বেসনের গোলা দিলে যেন সাথে সাথে ফুলে উঠে।র্ডাক গোল্ডেন হয়ে আসলে সব বড়া একসাথে কুসুম গরম খাবার জলে ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে নিন। এবার দই আর দুধ একসাথে ভালোভাবে বিট করে নিন।

হয়ে গেলে একটা সার্ভিং ডিশে বড়া গুলো হাত দিয়ে চেপে চেপে জল বের করে সাজিয়ে তার উপর দই এর মিশ্রণ টা ডেলে দিন। উপরে চাট মসলা চিলি ফ্লেক্স তেঁতুলের চাটনী দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বেসনের দই বড়া।