বানিয়ে ফেলুন ক্রিসপি আলু টিক্কি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: ১ টা বড়ো আলু সেদ্ধ, ১/২ চা চামচ জিরে গুড়ো, ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১ চা চামচ আদা+ রসুন বাটা, ২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ১ মাঝারি সাইজের পিয়াঁজ কুচি, ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুচি, ৪ চা চামচ কাপসিকাম কুচি, ৪ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো, ১ বাটি সিমাই কে হাত দিয়ে ভেঙে নিয়েছি। ভাজার জন্য সাদা তেল নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে একটা বাটিতে আলু সেদ্ধ টাকে চটকে নিন। এবার এর মধ্যে একে একে সব পিয়াঁজ, কপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার এর মধ্যে একে একে সব গুড়ো মশলা আর বাটা মশলা গুলো ওতে দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার ওর মধ্যে পরিমান মতো কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে নিন।

এবার হাতের সাহায্যে আলু টিক্কি তৈরি করে সেমাই এর কোটিং করে নিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার আর গোল মরিচের গোলা টার মধ্যে ডুবিয়ে নিন। এবার গ্যাসে একটা ফ্রাইং প্যান বসিয়ে তাতে তেল গরম হতেই টিক্কি গুলো ভালো করে ভেজে নিন। এবার টমেটো সস আর পিয়াঁজ দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।