বাড়িতে আম সংরক্ষণ করবেন কিভাবে! জানেন কি? রইল সহজ উপায়

চলছে আমার মরশুম। তবে অন্যবারের তুলনায় এই বছর আমের ফলন কম হওয়ায় বাজারে আমের আমদানিও কম। তবে সকলেই কমবেশি আম খেতে শুরু করেছেন। আর বাড়িতে এনে ১-২ দিন রাখছেনও অনেকে। 

কিন্তু ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না আম। তবে কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করবেন আম? চলুন তবে উপায়গুলি দেখে নেওয়া যাক-

১) যদি কাঁচা আম কিনে আনেন তবে তা ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। এতে আমার সহজে পেকে যাবে। এবং নরম ও মিষ্টি হবে। 

২) কাঁচা আম ফ্রিজে রাখলে তার স্বাদ ভালো থাকে না। আবার আম ঠিক করে পাকেও না। 

৩) তবে পাকা আম ফ্রিজে প্রায় পাঁচ দিন মতো রাখা যায়। এবং তা ভালো থাকে। এছাড়া এর থেকেও বেশি দিন আম সংরক্ষণ করতে চাইলে আমের খোসা ছাড়িয়ে এয়ারটাইট পাত্রে ভরে প্রায় ছয় মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যাবে। 

৪) অন্যদিকে আপনি যদি কাঁচা আম তাড়াতাড়ি পাকাতে চান তাহলে কাগজের ব্যাগে কিংবা পেটিতে ভরে ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। আম দ্রুত পেকে যাবে।