আজকের স্পেশাল রেসিপি পনির-বিটের কাবাব, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

বিকেল কিংবা সন্ধ্যার টিফিন এ মুখরোচক কিছু খেতে চান। তাহলে বাড়িতেই তৈরি করে নিন সুস্বাদু এই খাবার পনির বিটের কাবাব। কিভাবে তৈরি করবেন? দেখে নিন সহজ রেসিপি-

পনির বিটের কাবাব তৈরি করতে যা যা লাগবে -  ২৫০ গ্রাম পনির ( ছোট টুকরো করে নিতে হবে), ১টা ছোটো বিট, ২ বড়ো চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ বড়ো চামচ ময়দা,  ২ বড়ো চামচ ইয়োগার্ট, ১ চামচ আদা-রসুনবাটা, ১ ছোটো চামচ চাটমশলা, ১ ছোটো চামচ তন্দুরি মশলা, ১/২ ছোটো চামচ কাঁচা লঙ্কা পেস্ট, ভাজার জন্য তেল, পরিমাণ মতো নুন। 

এবার দেখে নিন পনির বিটের কাবাব কিভাবে তৈরি করবেন - প্রথমে বিটের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। বিট নরম হয়ে এলে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার বিটের পেস্ট এর সাথে আদা রসুন বাটা, চাট মসলা, তন্দুরি মসলা, ইয়োগার্ট, লঙ্কা পেস্ট, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা ও নুন  ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। 

এবার এই মিশ্রণের মধ্যে পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার এটি কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পনিরের টুকরোগুলো গরম তেলে একটি একটি করে ছেড়ে দিন। হালকা আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে নিন। তাহলেই রেডি পনির বিটের কাবাব।