বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কাজুর বরফি, রইল সহজ রেসিপি

কাজু বরফি এর  সাথে আমরা খুবই পরিচিত। আমরা মিষ্টির দোকান থেকে কিনে এই মিষ্টি খেয়ে থাকি। তবে এই মিষ্টি আপনি নিজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। কিভাবে তৈরি করবেন? দেখে নিন সহজ রেসিপিটি-

কাজু বরফি ঐতি করতে যা যা লাগবে -  ৫০০ গ্রাম কাজুবাদাম, হাফ বড়ো চামচ গরম দুধ, ১ ছোটো চামচ এলাচ পাউডার, ২-৩  টি রাংতার পাতা, ১ কাপ চিনি, হাফ কাপ জল। 

প্রথমে মিক্সার এ কাজু পাউডার তৈরি করে নিন। অন্যদিকে একটি পাত্রে জল ও চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে রস তৈরি করে রেখে দিন। এবার ওই রসে কাজুর পাউডার, গরুর দুধ ও এলাচ পাউডার মিশিয়ে নিন। 

তারপর অল্প আঁচে মিশ্রণটি নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণটি ঠিক মত হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার একটি প্লেটে ঘি মাখিয়ে তার মধ্যে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবং বরফির আকারে কেটে নিন। তাহলেই রেডি কাজু বরফি।