চটজলদি বানিয়ে ফেলুন বিউলি ডালের পকোড়া, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

বিকেলের চায়ের সাথে মুখরোচক বিউলি ডালের পকোড়া তৈরি করে খেতে পারেন। এছাড়া এই পকোড়া গরম ভাতের সাথে গরম গরম খেতেও  লাগে। তবে কিভাবে তৈরি করবেন? দেখুন সহজ রেসিপি-

বিউলির ডালের পকোড়া তৈরি করতে যা যা লাগবে -  ১ বাটি বিউলি ডাল (জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে), ১/২ কাপ বেসন, ১/৪ কাপ চালের গুঁড়ো, ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১/২ বড়ো চামচ আদা-রসুন পেস্ট, ১টা সেদ্ধ আলু, ১টা কাঁচালংকা কুচি, ১ ছোটো চামচ চাটমশলা, ১/২ কাপ ধনেপাতা, ১ কাপ ধনেপাতার চাটনি, নুন স্বাদমতো।

এবার দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এই পকোড়া - প্রথমেই বিউলির ডাল পেস্ট করে নিন। এবার বিউলির ডালের পেস্ট এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা রসুন পেস্ট, চটকানো আলু, নিন, ধনেপাতা কুচি চাট মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

এবার এই মিশ্রণের মধ্যে বেসন ও চালের গুঁড়ো দিন। মিশ্রণে প্রয়োজনমতো জল দিন। ডালের মিশ্রণটি রেডি হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। এবার তেলে  পকোড়া আকারে ছাড়ুন। অল্প আঁচে ভেজে তুলে নিন। তাহলেই রেডি সুস্বাদু বিউলি ডালের পকোড়া।