আজকের স্পেশাল রেসিপি পাকা আমের লুচি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

বাজারে এখন পাকা আম খুবই সহজলভ্য। পাকা আমের জুস থেকে শুরু করে আমসত্ত্ব, পায়েস, স্মুদি, মালপোয়া, পরোটা ইত্যাদি বানিয়ে থাকি। তাহলে এখন পাকা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু লুচি। দেখে নিন বানানোর পদ্ধতি-

প্রয়োজনীয় উপকরণ : পাকা আমের পিউরি, তেল, লবণ, ময়দা ও তেল।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে একটি বাটিতে আমের পিউরি নিয়ে নিন। এবার আমের পিউরির সঙ্গে পরিমাণমতো তেল, লবণ দিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে একটা নরম ডো তৈরি করে নিন।

এখন আমের পিউরির সঙ্গে যতটুকু ময়দা মেশানো যাবে ততটুকুই দিতে হবে। এখানে জল একদমই ব্যবহার করা যাবে না। তাহলে ডো খুব পাতলা হয়ে যাবে। ময়দা ভালো করে মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।

তারপর এই ডো দিয়ে ছোট ছোট লুচি বানিয়ে নিতে হবে। এরপর তেল গরম করে ভেজে নিন লুচিগুলো। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পাকা আমের সুস্বাদু লুচি।