আজকের স্পেশাল রেসিপি পনির টিক্কা, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

আজ বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পনির টিক্কা। কিভাবে বানাবেন রইল সহজ পদ্ধতি।

উপকরণঃ  ২৫০ গ্রাম পনির ছোটো টুকরো করে কাটা, ৮০ গ্রাম জল ঝরানো দই, হাফ বড়ো চামচ শুকনো খোলায় ভাজা বেসন, ৫ গ্রাম সরষের তেল, ১ চামচ আদা-রসুনের পেস্ট, ৫ মিলিগ্রাম লেবুর রস, হাফ ছোটো চামচ দেগিমির্চ পাউডার, হাফ ছোটো চামচ গরমমশলা, হাফ ছোটো চামচ জোয়ান, হাফ ছোটো চামচ জিরেগুঁড়ো, হাফ ছোটো চামচ বিটনুন, হাফ ছোটো চামচ কসুরি মেথি, নুন প্রয়োজনমতো।

প্রণালীঃ  একটি পাত্রে প্রথমে পনির বাদ দিয়ে সব সামগ্রী একসাথে মিশিয়ে নিন। ওই মিশ্রণে পনিরগুলো মিশিয়ে দিন। মশলা লাগানো অবস্থায় পনিরের টুকরোগুলি তুলে প্লেটে ৪৫  মিনিট রেখে দিন। একটা একটা করে পনিরের টুকরোগুলি শিকে গেঁথে ৭ থেকে ১০ মিনিট তন্দুর অথবা আভেনে রান্না হতে দিন। চাটনির সঙ্গে এবার গরম গরম সার্ভ করুন।