আজকের স্পেশাল রেসিপি কলা-কিশমিশ কেক, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: ৩ কাপ ময়দা, ২ কাপ কলার পিউরি (যেন দলা না থাকে), ১ কাপ চিনি (মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন), হাফ চাচামচ দারচিনি গুঁড়ো, ১ চাচামচ ভ্যানিলা এসেন্স, হাফ কাপ মাখন/ সাদা তেল/ দুটোর মিশ্রণ, ৪ টি ডিম, ১ কাপ দুধ, ১ চাচামচ বেকিং পাউডার, ১ চাচামচ বেকিং সোডা, ১ মুঠো বাদাম বা কিশমিশ (না থাকলে কোনও সমস্যা নেই) নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে কিশমিশ বাদে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন একটি বড়ো পাত্রে। হুইস্ক দিয়ে খুব ভালো করে মেশান, কোনও কিছুই যেন দলা পাকিয়ে না থাকে। তবে খুব বেশি ফেটানোর দরকার নেই। হয়ে গেলে এবার আভেন গরম করে নিন, ১৮০ ডিগ্রি তাপে অন্তত ১০ মিনিট প্ৰি হিট করে নিন।

তারপর কেক তৈরির পাত্রে একটু তেল মাখান প্রথমে। তারপর ময়দা ছড়িয়ে রেডি করে নিন। এর উপর ব্যাটার ঢালুন, ঢালার আগে বাদাম বা কিশমিশ মিশিয়ে একবার নেড়ে নিন। মিনিট ৪০ বেক করলেই কেক রেডি হয়ে যাবে।একবার কেকের মাঝে একটা ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিন পুরো সেঁকা হয়েছে কিনা। না হলে আরও পাঁচ মিনিট সময় দিতে পারেন। এই কেক ঠান্ডা করে একদিন পর খেলে বেশি ভালো লাগবে।