আজকের স্পেশাল রেসিপি পাঁপড় এর তরকারি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: মিডিয়াম সাইজের পাঁপড় -৩ /৪ টি, দই -২ চামচ বড়ো চামচের, লঙ্কা গুঁড়া -১/২ চামচ, হলুদ গুঁড়া পরিমাণমতো, হিং - এক চিমটি, গোটা জিরা - ১/৪ চামচ, গোটা সরষে - ১/৪ চামচ, ঘি - ১ চামচ, ধনে পাতা কুঁচি - ১ চামচ, জল - ১ কাপ নিয়ে নেবেন।

প্রস্তুত প্রনালী: সব পাঁপড়গুলি ছোট ছোট পিস করে ভেঙে রাখুন। এবার কড়াইতে ঘি গরম করে জিরা ও সরষে ফোড়ন দিন  ওতে পর পর হিং , লঙ্কারগুঁড়া ও দই দিন। এবার এই মিশ্রনটি নাড়তে থাকুন যতক্ষন না দই এর রঙ বাদামী হয়।

এবার ওতে জল ,নুন ও হলুদ দিন। তারপর মিশ্রণটি ফুটে উঠলে ওতে পাঁপড় ও ধনেপাতা দিয়ে দিন। ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। পাঁপড়ের সবজি তৈরি হয়ে গেল। গরম গরম চাপাটির সাথে এবার পরিবেশন করুন।