বানিয়ে ফেলুন নিরামিষ পনির ভুর্জি, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: পনির - ২০০ গ্রাম কিমা করা, জিরা - ১/৪ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা - ৪-৫টি মিহি করে কাটা, তেল - ১ টেবিল চামচ, হলুদ - ১/৪ চা চামচ, নুন - স্বাদ অনুসারে, ধনে পাতা - সামান্য (সূক্ষ্ম করে কাটা) 

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হওয়ার পর সেটাতে জিরা দিয়ে দিন। এখন জিরা অল্প ভাজা হলে তারপর কাঁচামরিচ দিয়ে আরও একটু ভেজে নিন। এবার এতে কিমা করা পনির দিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন।

এরপর এক এক করে নুন, হলুদ এবং সামান্য চিনি যোগ করে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ধনে পাতা যোগ করুন। আপনার পনির ভুর্জি একেবারে তৈরি। সুন্দর করে সাজিয়ে এবার পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সাথে।