বানিয়ে ফেলুন পাকা আমের পুডিং, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: পাকা আমের রস ১ কাপ, ডিমের কুসুম ৩টি, চিনি ৩ চামচ, দুধ আধা লিটার, জেলেটিন ১ টেবিল চামচ ও জল ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে ঠান্ডা জলে জেলেটিন ভিজিয়ে রাখুন কয়েক মিনিট। এরপর একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি ও দুধ ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে এতে জেলেটিন দিয়ে দিন। হালকা আঁচে মিশ্রণটি গ্যাসে বসিয়ে দিন। এরপর পাকা আম ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের রস।

কিছুক্ষণ পর আমের রস তার মধ্যে দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। তারপর ঠান্ডা করে বাটিতে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টা।এরপর বের করে দেখবেন পাকা আমের পুডিং রেডি। আমের টুকরো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা পুডিং। গরমে এই সুস্বাদু পুডিং একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।