আজকের স্পেশাল রেসিপি চিকেন মালাই কাবাব, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: ১৫ টি ছোট করে কাটা মুরগির মাংসের পিস, ১ কাপ দই বা টক ক্রিম, ১ চামচ আদা পেস্ট, ১ চামচ রসুন বাটা, ১ চামচ জায়ফল গুঁড়ো, ১ চামচ এলাচ, আধ চামচ কালো মরিচ, ২ চামচ লেবুর জুস, ১ কাপ ক্রিম চিজ, ২ টেবিল চামচ মোজারেলা চিজ, ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, নুন পরিমাণমতো, তেল।

প্রস্তুত প্রণালী: ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন প্রি হিট করতে হবে। একটি বোল-এ চিকেন পিসগুলো রাখতে হবে। এরপর কর্নফ্লাওয়ারের সঙ্গে আদা রসুন পেস্ট, জায়ফল গুঁড়ো, কালো মরিচ, এলাচ, নুন, লেবু মিশিয়ে নিতে হবে। সঙ্গে মোজারেলা চিজ দিতে হবে। সমস্ত মিশ্রণ মাংসে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।

এরপর বেকিং ট্রেতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রেখে তাতে মাংসের পিসগুলো রেখে দিতে হবে। এরপর ওই ট্রে প্রি হিট হওয়া ওভেনে ২০ মিনিট রেখে দিন। নজর রাখুন মাংসগুলি সোনালী হওয়া পর্যন্ত। এরপরই প্লেটে রেখে সঙ্গে ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।