নারকেলের দুধে সুস্বাদু লাউশাক চিংড়ি, দেখে নিন রেসিপিটি

লাউশাক অনেকেরই খুবই পছন্দের খাবার, আর চিংড়ি মাছ ভালোবাসেন না এরকম মানুষ তো খুবই কম আছে। লাউশাকের তরকারি খুবই সুস্বাদু হয় আর এটি অত্যন্ত পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। এবার সবার  পছন্দের চিংড়ি যদি এর সঙ্গে মাছ যুক্ত করা যায়, তাহলে তাঁর স্বাদ হয়ে উঠবে আলদাই। 

এবার আমরা তাঁর সাথে যুক্ত করছি নারকেলের দুধ  এবার নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন কতটা সুন্দর হতে চলেছে আজকের এই রেসিপি। আসুন জেনে নিই কীভাবে লাউশাক দিয়ে চিংড়ির তরকারি রান্না করবেন। সাথে জেনে নিই বাসায় সহজে চিংড়ি ও লাউশাকের তরকারিতে দেওয়ার জন্য নারকেল দুধ তৈরির পদ্ধতি। আসুন দেখে নেওয়া যাক কী কী উপকরণ লাগবে—

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ চার টেবিল চামচ তেল, এক টেবিল চামচ রসুনকুচি, আধা কাপ পেঁয়াজকুচি, তিন-চারটি কাঁচামরিচ, এক চা চামচ আদা বাটা, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, স্বাদমতো লবণ, এক কাপ চিংড়ি মাছ, এক কাপ নারকেলের দুধ, আধা চা চামচ চিনি। 

প্রস্তুত প্রণালিঃ রান্নার শুরুতেই প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। এবার এর মধ্যে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচ, আদা বাটা, হলুদের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভালোভাবে মসলা কষিয়ে নিন। এখন মস্লার মধ্যে চিংড়ি মাছ, লাউশাক দিয়ে ভালোভাবে রান্না করতে থাকুন। শাক সিদ্ধ হয়ে গেলে এবার তাঁর মধ্যে নারকেলের দুধ দিয়ে ১০ মিনিট মতো নেড়েচেড়ে রান্না করুন। যখন মনে হবে রান্না হয়ে এসেছে তখন স্বাদমতো চিনি দিয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিংড়ি ও শাকের তরকারিতে নারকেল দুধ। আরও এই ধরনের সুস্বাদু রেসিপি পেতে যুক্ত থাকুন আমাদের সাথে।