আজকের স্পেশাল রেসিপি চিকেন বড়া, কিভাবে বানাবেন? রইল সহজ পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ: মুসুর ডাল আধা কাপ, মুরগির মাংস আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪টি, আদা-রসুন পেস্ট দেড় চা চামচ, হলুদ মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাব মসলা ও গরম মসলা আধা চা চামচ, পাউরুটির গুঁড়া আধা কাপ পরিমাণ, লবণ পরিমাণমতো ও ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে মসুর ডাল জলে প্রায় ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর ভালোভাবে বেটে বা ব্লেন্ড করে নিন সেগুলি।

তারপর একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে খামির তৈরি করে নিন। এরপর প্রয়োজন মতো ডালের খামি নিয়ে একসাথে রোল বানাতে হবে। বানানো হলে একটি কড়াইতে তেল গরম করতে দিতে হবে। তারপর ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।